Hai perso peso? Ecco perché mantenerlo è la vera sfida (e come riuscirci)
Perdere peso è complicato. Ma mantenerlo nel tempo lo è spesso ancora di più. Ed è importante dirlo con chiarezza: non è una questione di scarsa volontà. Dopo un dimagrimento il corpo cambia. La spesa energetica si riduce leggermente, i segnali di fame possono aumentare, e l’organismo tende fisiologicamente a riportarti verso il peso precedente. […]
Frutta o succhi di frutta? Perché non sono la stessa cosa (e cosa dice la scienza)
Capita spesso, per comodità o abitudine, di sostituire la frutta fresca con un succo di frutta. In fondo il ragionamento sembra logico: “se le calorie sono simili, cosa cambia?” In realtà, dal punto di vista nutrizionale e metabolico, mangiare frutta o berla sotto forma di succo non è affatto la stessa cosa. Vediamo perché, in […]
Le calorie sono tutte uguali? La risposta scientifica (senza estremismi)
Introduzione “Le calorie sono tutte uguali?” È uno dei dibattiti più accesi in nutrizione: da una parte chi dice “conta solo il numero”, dall’altra chi sostiene “conta solo la qualità”. La realtà è più semplice (e più utile) di quanto sembri: sul peso corporeo il bilancio energetico è fondamentale, ma per ottenere risultati sostenibili conta […]